Minum susu campur bubuk piring (Melamine) ?

Penulis
pakde
-
39
Melamine - C3H6N6

Beberapa waktu ini kita diributkan soal campuran melamine dalam susu impor dari Cina.

🙁 “Pakdhe, Kata Bude Laras piringnya dibuat dari melamine juga,  kan ? emangnya kita ini jathilan ?”

Ya melamine merupakan salah satu bahan sitetis (buatan) yang dipakai sebagai bahan dasar plastik. Tetapi di dalam kasus susu ini bukan sekedar di”tambahkan” sebagai pengoplos supaya jumlahnya banyak. Ada akal-akalan dibelakangnya, looh.

Apaan sih Melamine ini ?

Pecah belah melamin

Konon awal mula penemuan melamin dimulai tahun 1907. Waktu itu ketika  Leo Hendrik, ilmuwan kimia asal Belgia, Baekeland, berhasil menemukan bahan buatan, tiruan atau sintetis, yang sekarang dikenal dengan nama plastik. Pada tahun itu hampir semua orang sangat senang dengan produk sitetis atau bahan plastik, karena bentuknya cantik, tahan pecah dan murah dibanding bahan gelas. Penemuan plastik merupakan penemuan bersejarah dalam dunia material sintetis di abad 20.

Mulai saat itulah banyak ember plastik, gayung plastik, gelas plastik, tas plastik. Sampai-sampai ada istilah permak wajah dikenal bedah plastik 🙂 . Tapi tentunya bedah plastik ini bukan menambal hidung dengan ember 😛

Namun bahan ini diketahui berbahaya karena sering mengandung sisa-sisa formaldehyd yang mudahnya sebut saja sering mengandung formalin. Hadduh kalau denger formalin terus ingat yang ngeri-ngeri deh. Termasuk bakso mengandung formalin.

Itulah sebabnya, kita harus hati-hati menggunakan produk atau bahan dari melamin, termasuk piring, gelas dll. Tapi jangan panik trus piring gelas yang dirumah dibuangin, ya. Konon tidak semuanya beracun, kok. Yang perlu diketahui adalah cara untuk menghindarinya, salah satunya adalah “gunakan bahan plastik/melamine ini hanya untuk makanan dingin“. Ingat makanan panas akan bereaksi dengan plastik, yang mungkin bahan melamin ini akhirnya mengeluarkan bahan berbahaya karena terkena makanan panas tadi.

Salah satu ciri alat makan dari bahan melamin yang buruk (mudah berreaksi) adalah kecemerlangannya yang mudah pudar.

Susu dan protein

Section of a protein structure showing serine and alanine residues linked together by peptide bonds. Carbons are shown in white and hydrogens are omitted for clarity.
Protein

Susu merupakan minuman yang memiliki kandungan protein cukup banyak. Jadi kalau anak-anak kecil pingin pertumbuhannya sempurna harus sering mengkonsumsi protein. Protein diperlukan dalam pembentukan jaringan-jaringan tubuh. Salah satu tubuh yang banyak proteinnya adalah otak. Salah satu sumber protein adalah dari susu.

Tentunya ingat donk, ketika masih kecil sering diminta makan ikan, minum susu, dan juga makan telor. Ya karena disitu banyak protein. Namun jangan lupa tempe juga mengandung protein, looh. Karena kandungan protein dalam kedelai ini cukup besar.

Resonance structures of the peptide bond that links individual amino acids to form a protein polymer.Struktur kimiawi dari protein itu sendiri sangat kompleks. Isinya terutama Carbon, Hydrogen, Oksigen dan Nitrogen.  Struktur ini tentunya dideteksi di laboratorium tidak dengan cara yang mudah. Untuk memastikan kandungan protein dengan cara yang rumit juga.

Identifikasi kandungan protein.

Nah, di laboratorium, pengukuran atau identifikasi termudah atau cara sederhana mengukur berapa jumlah protein yang ada pada sebuah campuran adalah melihat jumlah kandungan Nitrogennya.

Nah ini dia cara ngapusi !

Perusahaan penghasil susu yang nakal banyak memanfaatkan kesulitan atau kompleksitas pengukuran kandungan protein ini. Karena yang dideteksi oleh laboratorium itu kandungan nitrogen, maka dicarilah bahan-bahan yang mengandung nitrogen, untuk mengelabuhi supaya seolah-olah proteinnya tinggi. Blaik !!

Gonjang-ganjing susu produksi dari China saat ini konon karena banyak produk susu yang dicampuri bahan melamine yang banyak mengandung Nitrogen. Tentusaja susu sering menjadi bahan utama dalam pembuatan produk makanan lain, misal permen, ice cream, coklat, keju dll. Sehingga tidak hanya susu saja yang perlu diteliti, tetapi juga produk ikutannya.

Merusak ginjal.

Formalin yang sering timbul karena reaksi bahan melamin ini termasuk bahan pengawet.  Pemanfaatan formalin memang diperlukan sebagai bahan pengawet. Demikian juga melamin, sangat berguna bagi kehidupan. Tidak mudah terus melarang produksi bahan melamin (plastik) ini.

Dalam jumlah sedikit sebenernya kandungan nitrogen di tubuh ini akan digelontor keluar tubuh dengan air. Tetapi dalam jumlah banyak akan menyebabkan gangguan pencernaan serta ginjal. Tentusaja, karena ginjal merupakan “saringan” dalam tubuh kita. Kalau banyak kotoran tentunya saringannya jadi cepet rusak.

🙁 “Jadi produk apa saja yang ngga boleh dimakan pakdhe ?”

😀 “Wah kalau ini sudah menyangkut merek ya kudu hati-hati thole. Bisa bisa semua anak ngga mau minum susu kan lebih gawat. Kalau mau tahu baca saja dari sumber aslinya yang terpercaya. Jangan sembarang email-email itu di FW, karena bisa-bisa email itu dimodifikasi isinya oleh orang yang ‘iseng’ dan tidak tanggung jawab”

Yang penting kita tahu mengapa permasalahan ini bisa terjadi. Ya itu tadi karena produk susu yang dianggap banyak mengandung protein telah disalah gunakan teknik pendeteksian kandungannya dengan penambahan C3H6N6.

Gambar dari Kompas dan Wiki

BERITA TERKAITDARI PENULIS

39 KOMENTAR

  5. aku punya segudang tugas dari kapus tentang melamine.dalam 10 lembar .dosenyah bu peni . mata kuliah penulisan ilmiah .
    HAYOO DONG bantuuin aku ya yayayaya . apa aj yang kalian tau tentang melamine . terus di jabariin .
    aku tau tapi harus banyaaak .
    thks yia .
    email aku
    [email protected]

  8. Tolong dong peran media dan pemerhati dalam masalah melamin agar barang dagangan yg ditarik dari peredarannya tidak dimanfaatkan oleh oknum-2 yang tega demi uang. Mudah-2an bila ada yang tahu oknum tersebut harus diberi pelajaran rame-2 . . . biar tuh barangnya kita paksa dia minum sendiri, biar kayak sapi dicekokin air .. .
    Ok Adik Jun

  9. hehehe.. susu dalam negri mungkin blum dapet rumusan curang ala cina, jadi masih berusaha sendiri (atau mungkin ada yg SUDAH? ga tau juga). susu yg kental manis udah pasti berpengawet dan full gula. susu UHT pasteurisasi mesti di cek, apa ada pengawet walopun dlm jumlah kecil, krn susu itu hanya tahan 2-3 hari (tergantung suhu ruangan).

  10. Pak Dhe…
    Kalo di desaku ada istilah rai gedhek, karena sayurnya dari rebung (tunas bambu).

    Kalo generasi kita nanti setelah minum susu campur melamin ini, mengko lha yo dadi rai piring, hehehe…

  12. Setau saya, melamin yg ditambahkan ke dalam susu itu sedikit berbeda dengan melamin yg ada di piring/gelas melamin.
    Kalau melamin yg di susu itu masih dalam bentuk monomernya, sedangkan dalam piring/gelas sudah dalam bentuk polimernya (rantai gabungan melamin). Dan sifat polimer ini sudah berbeda dengan sifat kimia melamin aslinya, yaitu lebih stabil.
    Jadi penggunaan piring/gelas melamin cukup aman kok.

  15. ..dulu ku sangka adanya melamin dalam produk susu karena bawaan proses produksi yg kurang sempurna..eh..ternyata ada itikad busuk di baliknya..sengaja..ngakalin uji protein dari total Nitrogen nya..ntar kalo uji melamin udah dilakukan untuk pengawasan..ganti deh..pupuk urea ditambahkan..banyak juga nitrogen nya..ayo pengawas..jangan kalah pinter sama penjahat..

  19. Setahu saya, Indonesia mengimpor makanan dari China hanya untuk komoditas tertentu saja seperti kue-kue dan permen, susu juga ada namun tidak banyak. Karena yang beredar di pasaran Indonesia kebanyakan susu lokal.
    Apakah produk susu lokal juga sudah terkontaminasi?

  22. dunia skr mang sulit dpercaya ya, Pak..
    padahal selama ini qt thu bahwa bayi adalah makhluk mulia krn blum terpekati debu dunia, namun knapa hal ini bisa terjadi setelah byk korban yg menangis….
    miris…..sekali……

  24. aku tiap hari minum susu, terlalu banyak melamin dalam perutku, jangan-jangan malah sudah terbentuk piring, ember dan pecah belah lainnya dalam perutku ?

  25. aku tiap hari minum susu, terlalu banyak melamin dalam perutku, jangan malah sudah terbentuk piring, ember dan pecah belah lainnya dalam perutku ?

  26. Nah makanya baru ketauan kalo yang paling penting bukan susu bubuk apalagi dari cina sono,kan udah ada ASI lebih perfect, sehat, steril dan bergizi lengkap…bebas melamin, bebas formalin murah meriah
    heheheh

  28. @keristuwo
    ,kayaknya label dari BPOM menjamin. Buktinya, BPOM menarik produk2 yg berlabel dari BPOM sendiri.
    @dobelden
    ..setuju. Semua yg mengandung ‘lamin’ pasti enak, menarik, nikmat, tp bisa buat sengsara dan ketagihan. hehehe

  37. Makanya, kalo mau minum susu, lebih baik yang asli n segar aja. ga perlu yang udah udah berubah bentuk (bubuk, kental, padat), atau yang diberi tambahan (kalsium, omega, DHA)
    Di Batu, Malang, ada koperasi yang mengumpulkan susu segar, kemudian dijual kembali dalam bentuk wadah. Saya senang dengan cara itu. lagian, disitu terlis ijin depkes dan diberitahu tanggal kadaluarsa. Tentu saja protein sperti susu ga bkalan tahan lama kalo ga diutik-utik oleh kimia.
    Kalo memang ga ketemu susu segar, lebih baik beli susu dan produk olahan susu yang sudah jelas pabriknya, ML, dan MD-nya dari BPOM

  38. maksudnya, pemerintah koq baru sadar skrg 😀
    kan dari dulu2 melamin itu seperti itu,mestinya sudah jadi bahan pertimbangan kalo ada bahan makanan seperti itu yah ngak dimasukin di Indonesia 😀

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here